Gastronomiset matkat Georgiaan

Gastronomiset matkat Georgiaan

Ruoka georgialaisille on rituaali ja taide. Ateriaa alle 20 hengelle ja ilman pitkää paahtoleipää kutsutaan kevyeksi välipalaksi, eikä sitä lasketa ateriaksi. He kokkaavat ja syövät täällä sielulla sanan täydessä merkityksessä, ja vieraita ruokitaan mielihyvin ja täydelliseen uupumiseen asti.

Jokainen Georgian alue on kuuluisa ruokistaan. Esimerkiksi maan parhaat khinkalit ja khachapurit tarjoillaan Tbilisissä. Khachapuria valmistetaan eri tavoin eri kaupungeissa, mutta Tbilisissä voit kokeilla niitä kaikkia: Imeretian, Megrelian jne. Tässä on herkullisimmat kharcho, satsivi, chakhokhbili ja phali. Adjarian-tyylinen khachapuri valmistetaan parhaiten Batumissa ja Kobuletissa (Batumissa kannattaa ehdottomasti kokeilla meren antimia - varsinkin paistettua punaista kimalaa), Mtskhetan kaupunki (ensimmäinen Georgian pääkaupunki) on kuuluisa lobiostaan, ja kannattaa mennä Kakheti viiniä.

Kaikki ja kaikkialla on kuitenkin maukasta Georgiassa, vain se, että joissakin paikoissa se on "maukasta", tarkoittaa pikemminkin "jumalallista". Georgian keittiö on aina paljon tuoretta lihaa, jossa on mausteita, tuoreita vihanneksia, juustoa ja aina vihreitä. Voit maistella sitä loputtomasti, jotta turisti voi sulattaa vaikutelmat - gastronomiset retket sisältävät joka suhteessa kulinaaristen tapahtumien lisäksi myös kiertoajeluja.

Mitkä ovat gastronomiset matkat

Ruokaretket on yleensä suunniteltu enintään 10 hengen ryhmälle. Suurin osa heistä alkaa Tbilisistä, ja sitten kaikki riippuu ohjelmasta. Lyhyet matkat (enintään 4 päivää) sisältävät yleensä matkan Mtskhetaan ja joskus Kakhetiin. Pidemmät retket tarjoavat matkoja syrjäisille alueille (esimerkiksi Batumiin) ja yhdistävät retkien lisäksi myös rantaloman.

Gastronomisella kiertueella on välttämättä perinteinen georgialainen illallinen (yleensä useampi kuin yksi), jossa on lauluja, paahtoleipää ja tansseja, tapaaminen kokkien kanssa, jotka kertovat georgialaisen keittiön perinteistä ja ruoanlaittamisen salaisuuksista. Ohjelmaan sisältyy kuitenkin yleensä myös kulinaarisia mestarikursseja: matkailijoille opetetaan khinkalin veistämistä, kachachapurin paistamista ja muiden ruokien valmistamista. Joskus kokki tuo ruoan mukanaan, joka johtaa oppitunnin, ja joskus hän vie turistit ensin markkinoille valitsemaan ruoan yhdessä - se on mielenkiintoisempaa.

Kulinaarisia mestarikursseja pidetään yleensä ravintoloissa, mutta joskus turisteja opetetaan leipomaan shotis puri -leipää, tekemään aitoa georgialaista grilliä ja churchkhelaa tavallisen georgialaisen perheen talossa.

Viinikierrokset Georgiaan

Viinimatkat Georgiaan ovat ennen kaikkea Kakheti ja Alazani Valley. Täällä tuotetaan kuuluisa viini "Tsinandali", "Mukuzani", "Kindzmarauli" ja muut. Alazani-joen oikea ranta Telavista Sighnaghiin on erityisen mielenkiintoinen viininmaistelujen kannalta. Tässä on Mukuzanin kylä ja saperavi-viinirypäleet kasvavat. Hieman lähempänä Telaviä on Tsinandalin kylä ja paikallinen viinitila, joka järjestää säännöllisesti ilmaisia ​​retkiä ja maisteluja. Tietenkin siellä on myymälä (tehtaalla).

Sighnaghin kaupungissa on 1700-luvun linnoituksen muuri, josta avautuu erittäin kaunis näkymä koko laaksoon. Pääset siihen vain jalkaisin.

Miksi matkustaa Ranskaan?

Jos vain uteliaisuudesta tehdä kysely ystävien keskuudessa, minkä matkan he valitsevat häämatkalle, vuosipäivälle, lomalle, yliopiston valmistumiselle tai vain matkailua varten, 99. 9% vastaisi: Ranska, Pariisi! Mutta on toinen suuri syy tutustua Ranskaan - tehdä gastronominen matka.

Ranska on monikulttuurinen maa, josta perinteiden, historian ja hyvän maun ansiosta on tullut pakollinen pysähdysmatka matkustajille. Mutta miksi?

Lyhyesti sanottuna - koska se houkuttelee kirjaimellisesti kaikkia. On paikkoja, jotka ovat houkuttelevia paratiisirannoillaan, lämpöjousillaan, jokillaan ja järvillään. Muut paikat ovat kuuluisia historiallisista kohteistaan ​​(Kiinan muuri, egyptiläiset pyramidit), toiset tarjoavat hienoa ruokaa tai ovat kuuluisia taiteellisesta kulttuuristaan.

Tässä mielessä Ranska yksin sisältää kaikki nämä elementit! Siksi noin 80 miljoonaa ihmistä tulee vuosittain vaeltamaan Ranskan kaduilla, ja ei ole väliä onko tämän välttämätön ylittää pitkä matka. Kaikki haluavat tutustua ”valon kaupunkiin”.

ranskalainen keittiö: improvisoitu reitti tai suunniteltu matka

Ruoka on osa Ranskan matkaa, joka turistien mielestä on mielenkiintoista. Ranskalainen keittiö on erityisen tunnettu runsasta ruokalistastaan ​​ja arvostuksestaan, joka erottaa sen muista maailman keittiöistä.

Kuvittele vain mahdollisuus nauttia croissantista tai ohukoista hillon ja kahvin kera. Tai ehkä kuuluisa hanhenmaksa? Tai kokeile Brie-, Camembert- tai Roquefort-juustoa tai ehkä Saint Necterreä lasillisen punaviiniä tai jopa parempaa samppanjaa, jota ympäröivät Eiffel-torni tai Riemukaari - kaikki tämä on pelkkä ilo!

Ranskassa oleminen tarkoittaa mahdollisuutta olla suorassa vuorovaikutuksessa ranskalaisen kulinaarisen taiteen kanssa, ja tämä on juuri tärkein osa maan tuntemiseen syvemmälle, maistaa kaikkea, mitä perinteinen ja moderni keittiö tarjoaa .

Tämän kokemuksen voi saada intuition, improvisaation tai kaiken aistien avulla, kun aromit, värit, maut, johdonmukaisuus ja äänet johtavat meidät pois. Tämä toimintavapaus tarkoittaa, että kukaan ei voi pysäyttää meitä, mutta matka voidaan suunnitella eri tavalla.

Viini, juusto ja suklaa ovat tuotteita, jotka ovat olennainen osa Sveitsin gastronomista kulttuuria. Tee herkullinen matka maan juustotehtaiden, viinitarhojen ja viinitilojen läpi, joissa tuotetaan ainutlaatuista viiniä, ja tutustu sveitsiläisten suklaataiteilijoiden salaisuuksiin yhdellä ainutlaatuisella retkellä.

Ensimmäinen sana, joka tulee mieleen, kun käytetään ilmaisua "oikea suklaa", on sana "sveitsiläinen". Ja hyvästä syystä: sveitsiläiset tietävät siitä paljon ja ovat pitkään olleet maailmankuulun suklaan ainutlaatuisen tiedon ja reseptien haltijoita. Mahdollisuus tutustua Sveitsin suklaatehtaisiin ja oppia lisää makean herkkujen tuotannosta turisteiltasi on yksi ainutlaatuisista retkistä.

Alprose-suklaatehdas, Caslano Malcantone (Ticinon alue)

Vuonna 1957 perustettu Caslanossa sijaitsevan Alprose-suklaatehtaan museo esittelee tämän makean tuotteen koko historian avaamisesta nykypäivään. Täällä turistit voivat oppia kaiken suklaasta: historiasta yleensä ja suklaan käyttäjien yksittäisistä saavutuksista ensimmäisiin tuotantotekniikoihin, erilaisiin muotoihin ja tyyppeihin, joita on nykyään. Tuotantohallin sisäiseltä kävelykadulta voit tarkkailla suklaanvalmistuksen jokaista vaihetta: nestemassan valmistelua, kaatamista muotteihin ja pakkauksiin. Kiertue päättyy yllätykseen: museokaupassa turistit voivat maistella kaikenlaisia ​​Alprose-suklaata. Täältä erikoishintaan voit ostaa kaikenlaisia ​​suklaatuotteita perinteisistä baareista eksklusiivisiin paloihin!

Cailler-suklaatehdas (Caye), Brock, Fribourgin kantoni

Retkireitti tarjoaa täydellisen upotuksen sveitsiläisen Cailler-tuotemerkin historiaan, valmistusprosessiin ja tuotteisiin. Mahdollisuus tuntea aromeja ja makuja sekä uppoutua legendaariseen suklaataideteollisuuden historiaan elävien vaikutelmien avulla avaa matkailijoille ikkunan suklaan maailmaan.

Interaktiivinen audiovisuaalinen kiertue viihdyttävällä tavalla kertoo suklaan tuotannon tarinan ja eri vaiheet yleensä ja erityisesti Cailler-tuotemerkin. Täällä matkailijoilla on mahdollisuus luoda omia suklaan mestariteoksia Cailler-suklaapatruunan johdolla. Työpajoissa voit luoda hienoa suklaata ja kokeilla katkera ja makeaa makua, tutustua suklaan sulamis- ja pakkausprosesseihin ja hallita lasitteen valmistusta. Tietysti tehtaan vieraat voivat viedä "teoksensa" kotiin. Atelier of Chocolate tarjoaa työpajoja, joiden ohjelma vaihtuu joka viikko.

Ruokahalunsa herättämisen jälkeen matkustajat voivat käydä erikoisliikkeessä, joka myy kaikkia Sveitsin Cailler-tehtaalla valmistettuja tuotteita.

Durig Chocolatier: Mini Chocolate Factory, Lausanne, Genevenjärvi

Minitehtaassa voit katsella, kuinka kaakaopavut muuttuvat todelliseksi suklaaherkuksi, sekä osallistua mestarikurssiin, jossa valmistetaan makeisia tai figuroitua suklaata eri tekniikoilla. Venäläisiä opastettuja kierroksia järjestetään lisämaksusta.

Paikallinen ruoka on yksi Espanjan maamerkeistä. Ruoka täällä on tärkein kansallinen ilo ja melkein aina rituaali. Perinteinen espanjalainen talonpoikaisruoka on hyvin yksinkertainen, ja tämä on avain menestykseen: paljon tuoreita vihanneksia, oliiviöljyä valkosipulilla, tuoreita mereneläviä, lihaa ja viiniä.

Olisi epäoikeudenmukaista puhua espanjalaisesta keittiöstä yleensä, koska jokaisella alueella on oma, mikä johtuu ilmaston erityispiirteistä, meren läsnäolosta ja paikallisen väestön perinteistä. Missä on merta (esimerkiksi Kataloniassa, Galiciassa ja Baskimaassa), pääruoat ovat kala ja äyriäiset. Keski-Espanjassa ja vuoristossa liha on suositumpaa. Joten kannattaa valita gastronominen kiertue kunkin alueen ominaisuuksien perusteella.

Mitkä ovat gastronomiset matkat

Tällaiset matkat on yleensä suunniteltu enintään 10 hengen ryhmälle. Suurin osa näistä matkoista alkaa suurista kaupungeista (Barcelona, ​​Madrid, Malaga jne.), Sitten kaikki riippuu ohjelmasta. Lyhyet matkat (enintään 4 päivää) sisältävät yleensä vierailun pariin kaupunkiin, pidempiin kaupunkeihin - naapurialueelle. Esimerkiksi Ruokaretket Baskimaahan ja Kataloniaan sisältävät usein ainakin päiväretken Riojan, Espanjan tunnetuimmalle viinialueelle. 7 päivän retket maistelujen ja retkien lisäksi sisältävät usein useita päiviä rantalomia.

Ohjelma sisältää välttämättä:

  • paikalliset kiertoajelut,
  • perinteinen illallinen (yleensä useampi kuin yksi) lauluilla ja flamenco-esityksillä,
  • kokkien tapaaminen, <
  • maistelua,
  • kulinaarisia mestarikursseja.

Turistit oppivat valmistamaan paellaa ja gazpachoa, avaamaan ostereita ja valitsemaan oikean viinin koko tähän loistoon. Ruoka on joko jo toimitettu, tai kokki vie koko ryhmän paikallisille markkinoille valitsemaan, mitä kaikki tarvitsevat yhdessä - tämä on erillinen vetovoima. Koska minkä tahansa alueen espanjalainen keittiö sisältää sekä kalaa että lihaa, valikosta sovitaan yleensä etukäteen. Vaihtoehtoisesti voit myös valita ruokaruokia, jälkiruokia tai jopa kasvisruokia, jos useimmat osallistujat niin haluavat.

Välimeren keittiö

Missä tahansa meri on, Välimeren keittiö on suosittua Espanjassa. Ainoa poikkeus on meren rannalla sijaitseva Galicia, jolla on omat ominaisuutensa. Välimeren keittiö on pääasiassa kalaa ja äyriäisiä - tuoreita, grillattuja tai paistettuja lampaanjuustolla.

Espanjan paellan faneille tutustu tähän kiertueeseen, joka sisältää vierailun Valenciaan. Tätä kaupunkia pidetään perinteisen ruokalajin syntymäpaikkana, joka on suosittu koko maassa. Jokaisella kokilla on oma resepti, mutta aidon Valencian paellan erikoisuus on, että siihen lisätään aina pavut. Valenciassa on mahdollisuus käydä fideuan ruoanlaittamisen mestarikurssilla - tämä on sama paella, mutta nuudeleilla riisin sijasta. On romanttinen legenda, että yksi poissaoleva nuori kalastaja unelmoi rakkaastaan ​​niin paljon, että sekoitti riisin nuudeleihin ja sai uuden ruokalajin.

Välimeren keittiö on suosittua myös Baskimaassa. Alue on lähellä Riojaa, ja moniin ruokaretkiin kuuluu maisteluja paikallisille viinitiloille.

Keski-espanjalainen keittiö

SUOSITTUJA Viestejä.
Hiihtokeskukset Sotšissa

Retket Sotšiin: parhaat hinnat matkoille Sotšiin, Venäjälle johtavilta matkanjärjestäjiltä ja parhailta matkatoimistoilta.

  • . 23 pöytäkirja
Parhaat koskenlaskupaikat

Pietarissa vuonna 2021 sinun on varattava jokiretkiä. Vedestä tämä muinainen kaupunki näyttää vieläkin majesteettisemmalta ja kauniimmalta. Paikalliset oppaat ovat kehittäneet monia värikkäitä vesiretkiohjelmia, mutta 10 reittiä osoittautui parhaaksi. Opit niistä katsauksesta.

  • . 13 pöytäkirja
Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa hyväksyt evästeiden käytöstä.
Salli evästeet.