Gastronominen matkailu: Alankomaiden "maistaminen"

Parhaat viinimatkailukohteet 2020

Viinimatkailu on erityinen ja suhteellisen nuori matkailualan markkinarako, joka on vähitellen saamassa suosiota Venäjällä. Mitkä "viinikohteet" ovat suosittuja venäläisten keskuudessa ja voidaanko tällaista matkailua pitää "eliitinä", "Vestnik ATOR" kysyi markkinaosapuolilta.

Viinimatkat ovat nyt tarjolla monien venäjänkielisten valikoimassa. Tyypillisesti näihin retkiin sisältyy esittely tuotantoprosessista, juomakulttuurista ja erityyppisten viinien maistamisesta. Viinimatkojen yhteydessä matkailuyritykset tarjoavat vierailuja viinitiloihin, viinitarhoihin, kuuluisiin ravintoloihin, viinifestivaaleihin ja muihin erikoistapahtumiin. Lopuksi, mikä viinigourmet ei halua kokeilla käsiään oman viinin valmistuksessa? Ja tätä tarjotaan myös viinimatkoilla.

Viiniä on usein vaikea erottaa koko alueen gastronomiasta, joten suurin osa markkinoilla olevista viinimatkoista voidaan kutsua luottavaisin mielin "viineiksi ja gastronomisiksi" - koska hyvän viinin kulutuskulttuuri on kaikkialla ruokaan ja ruokaan yleensä.

Viini- ja ruokamatkat houkuttelevat turisteja tietysti myös sillä, että viininvalmistuksestaan ​​ja ruoastaan ​​tunnetut alueet ovat yleensä sinänsä viehättäviä ja niillä on paljon historiallisia monumentteja (muinaiset kaupungit, luostarit jne.). Viinimatkailua järjestäytyneessä segmentissä edustaa pääasiassa ulkomaisia ​​retkiä, mutta tämän tyyppistä matkailua pidetään lupaavana myös Venäjälle.

Kuka ja minne menee viinimatkoille ulkomaille

Mitä tulee Eurooppaan, "viinimatkailun" TOP-5-ulkomailla Venäjän markkinoilla ovat Italia, Ranska, Espanja, Portugali ja Unkari. Kysyntä seuraa tiukasti tarjontaa - volyymien suhteen edessä on maa, jossa tämäntyyppinen matkailu on kehittyneempi ja joka tarjoaa enemmän tällaisia ​​matkoja. Asiantuntijat uskovat, että listatut Venäjän matkailumarkkinoiden johtavat suuntaukset säilyttävät asemansa vuonna 2018.

Suurin osa tutkituista markkinatoimijoista uskoo, että viini- ja gastronomisen matkailun segmentin kysyntä Venäjällä on viime vuosina joko vakaa tai kasvanut, mutta ei liian merkittävä. Tämä liittyy viinimatkailun yleisöön sellaisenaan, hintoihin ja tämän markkinarakon ympäristöön.

Kokeneimmat ja hienostuneimmat turistit käyvät viinimatkoilla ulkomailla. ”Italiassa kehitetään viini- ja gastronomista matkailua kaikilla 20 alueella. Tämä on erittäin merkityksellinen ja lupaava markkinarako, koska maailmassa kysyntä tämäntyyppiselle matkailulle kasvaa vuosittain. Venäjällä viini- ja gastronomiset retket ovat kysyttyjä tarkkojen ja innostuneiden kokeneiden matkailijoiden keskuudessa: ne, jotka ovat matkustaneet ulkomaille vähintään 20 vuotta, ovat nähneet kaiken - klassisesta eksoottiseen, ja he eivät yksinkertaisesti ole kiinnostuneita juoksemaan samoilla reiteillä. Juuri tämäntyyppiset asiakkaat suosikkikohteissa ovat alkaneet etsiä erilaisia ​​"vetoja" - nämä ovat tehtäviä, jotka viinimatkailu ratkaisee ", kertoo Tatyana Fedotova, matkanjärjestäjän" VEDI TURGROUP "eurooppalaisen osaston johtaja.

Viinimatkat ajoitetaan usein vastaamaan erilaisia ​​gastronomisia tapahtumia - lomia, festivaaleja jne. Joten marraskuussa Italiassa Pugliassa järjestetään "nuoren viinin" festivaali: "VEDI TURGROUP" on luokka retkiä "retken mukavuus" - nämä ovat viini- ja gastronomisia retkiä miniryhmissä (8-15 henkilöä) yksittäisille Italian alueille - Toscana, Umbria, Emilia-Romagna, Apulia.

ICS Travel Group on tehnyt useita vuosia retkiohjelmia viininvalmistuksen ystäville ja harrastajille, ja se voi olla sekä ryhmäretkiä että yksittäisiä ohjelmia. Matkanjärjestäjän verkkosivusto on Ranskassa laajasti esitetty "viinimatkat", nämä ovat valmiita ohjelmia.

Luulen, että jokainen teistä ainakin joskus törmännyt ilmaisuun "gastronominen kiertue" tai "gastronominen matkailu", ja jotkut luultavasti ihmettelivät - mikä se on ja miksi? Nopeasti sanon maailmalle toisen totuuden: gastronominen kiertue on lippu Turkkiin tai Egyptiin, johon sisältyy all-inclusive-ruokapaketti.

Jos joku ei ymmärtänyt, se oli vitsi. Ei muuten vielä pahin. Mutta nyt - vitsit syrjään: puhutaanpa mitä ruokaretki on ja kuinka suunnitella se itse.

Mikä on gastronominen matkailu?

Itse asiassa gastronominen matkailu on hieman syvempi käsite kuin tavallinen lepo liiallisten aterioiden yhteydessä, ja eroaa siitä suunnilleen samalla tavalla kuin gastronomia eroaa ahmimisesta. Aloitetaan siitä, että jokaisella on oma idea ideaalilomasta, eikä kyse ole matkan budjetista, vaan toiminnoista, joilla aiot täyttää vapaa-aikaa. Joku mieluummin makaa rannalla, joku hiihtää, joku mieluummin kalliokiipeilyä tai nähtävyyksiä. Erilaisia ​​matkailutyyppejä on peräisin täältä - ranta-, urheilu-, koulutus-, alkoholisti (joskus tapahtuu), lääketieteellinen (ilmeisesti edellisen jälkeen) ja tietysti gastronominen matkailu.

Gastronomiset kierrokset ovat kysyttyjä niiltä, ​​jotka matkoilla haluavat tutustua paikalliseen ruokaan, tuotteisiin ja ruokakulttuuriin. Oikeastaan ​​täältä seuraa tärkeimpiä toimintatyyppejä, joita tarjotaan gastro-matkailijoille:

  • kulinaariset mestarikurssit, luennot, kilpailut
  • maistelut
  • tavata ikonisia ihmisiä gastronomian alalla
  • matkat juustolaitoksiin, viinitiloihin ja muihin paikallisiin erikoisuustuotantoihin
  • ruokaostokset

Gastronomisia retkiä tarjoavat yritykset muodostavat pääsääntöisesti valmiin paketin, jotta turisti saapuessaan paikkaan ei kyllästy minuutiksi. Tällaiset matkat ovat huomattavasti kalliimpia kuin tavallinen matka, mutta hinnan kompensoi pääsy gastronomisiin nähtävyyksiin, joista et yksinkertaisesti olisi tiennyt muuten. Itse asiassa on helppo siirtyä verkkoon ja saada selville, että Pietarissa sinun täytyy nähdä Eremitaasi ja Vapahtaja vuodatetusta verestä, ja Pariisissa - Eiffel-torni ja Notre Damen katedraali, mutta miten opit, sanotaan, pieni tehdas, jossa valmistetaan ainutlaatuista oliiviöljyä?

Nyt on monia yrityksiä, jotka tarjoavat gastronomisia retkiä jokaiseen makuun. Ehkä pääkohde on Italia, jossa yhdistyvät hyvä ilmasto, erinomainen keittiö ja ainutlaatuiset ja laadukkaat tuotteet. Tämä tekee ehdottomasti kaikista matkoista Italiaan hieman gastronomisia (vaikka mielestäni yleinen catering-taso Italiassa paikallisten perinteiden rikkauden ja tuotteiden laadun vuoksi olisi voinut olla korkeampi). Niitä seuraavat Ranska, jota perinteisesti pidetään gastronomisen maailman kuningattarena, ja Espanja, josta on viime vuosina tullut suosittu kohde herkkusuille ympäri maailmaa (erityisesti Baskimaan osavaltiossa, jossa on ikivanha perinne suljetusta miesten gastronomiset klubit, eli siellä kaikki on kypsennetty). Tietysti on myös enemmän budjettivaihtoehtoja gastronomisille matkoille, mukaan lukien Venäjä.

Ruokakierroksen suunnittelu

Vaikka matkailumarkkinoilla ei ole pulaa tällaisista tarjouksista, voit yrittää tehdä jotain omaa ruokakiertuettasi. Tietenkin tässä tapauksessa et todennäköisesti pääse helmiihin, joita paikalliset asiantuntijat etsivät vuosien ajan, mutta pystyt saamaan yleisen kuvan paikallisesta gastronomiakulttuurista ja erottamatta sitä muista tarkoituksista. matka. Aluksi suosittelen, että luet artikkelin itsenäisen matkan suunnittelusta, jossa näytetään yleisiä neuvoja siitä, mitä tehdä matkalle valmistautumiseksi. Aloita sitten gastronomisen kiertueen suunnittelu.

Lisätietoja paikallisista asiantuntijoista. Matkan reitin valinnasta lue Internetistä, mitä paikallisen tuotannon tuotteita arvostetaan eniten tällä alueella. Mereneläviä? Viinit? Juusto? Lihaherkut? Jälkiruoat? Valitse useita sinua kiinnostavia tuotteita, muista tai kirjoita heidän nimensä.

Viinimatkailu on hyvä syy vierailla toisessa maassa tai ajaa yksin. Ja me kerromme sinulle luettelon paikoista, joissa sinun pitäisi käydä viinin, brandyn ja muiden kuumien juomien hienovaraisten ystävien luona.

Valinta perustuu WineRist-resurssiasiantuntijoiden suosituksiin. Tiedot viinitilamatkojen kustannuksista otetaan avoimista lähteistä - matkatoimistojen sivustoista, jotka tarjoavat tällaisia ​​palveluja.

River Valley Yarra, Australia

Australiassa elokuun 2019 jälkeen riehuneet metsäpalot eivät vaikuttaneet Varren-joen laaksoon, jota pidetään Australian viininvalmistuksen keskuksena. Täältä löydät kaiken: viinistä ja pienestä siideristä muodikkaisiin panimoihin ja erinomaisiin paikallisiin mereneläviin välipalaksi.

@

Retki suosituimpaan viinitilaan Yarraan (kaikki ne ovat noin 80 laaksossa) maksaa keskimäärin 352 dollaria (23 664 ruplaa) 1-3 hengen ryhmälle. Huomaa, että tämä summa ei sisällä maistamista (1-5 dollaria) ja lounasta.

Tämä erinomainen kokemus tarjoillaan yhdessä rennon australialaisen elämäntavan kanssa, ja sitä täydentävät kauniit näkymät vuorijonolle Yarra Rangeesin kansallispuistossa.

Bordeaux ja Cognac, Ranska

Bordeaux on yksi maailman tunnetuimmista viininviljelyalueista ja Mekka viinin ystäville. Tämä kaupunki on kuitenkin vierailun arvoinen paitsi erinomaisen alkoholin vuoksi, myös upean arkkitehtuurin vuoksi, kuten Saint-Andrén katedraali, jonka seinät on koristeltu maalauksella XIV-XVI. Ja Bordeaux'ssa on Euroopan pisin kävelykatu - Saint Catherine.

On mahdotonta puhua Bordeaux'sta, mainitsematta hänen sekä naapuriaan, konjakikaupunkia. Tämän pienen kaupungin ja sen ympäristön intiimissä ilmapiirissä on niin mukavaa nähdä koko legendaarisen juoman eri lajikkeiden luomisen prosessi ja tietysti maistella. Kaupungin alueella on noin 500 konjakkiyritystä.

Konjakissa ei muuten tuoteta konjakkia, vaan myös lehmän- tai vuohenmaidosta valmistettua juustoa, johon konjakki lisätään.

Jos et halua tehdä kallista retkeä Bordeaux'lle, voit säästää rahaa ja käydä viinimuseossa. Sisäänpääsylippu maksaa noin 1500 ruplaa (22 dollaria). Pääsymaksu sisältää viinin maistelun Belvederessä 8. kerroksessa.

Mutta "konjakkikierros" maksaa 539 dollaria (36181 ruplaa) per henkilö.

Alankomaat on todellinen gourmetien gastronominen mekka. Rikkaan valloitusten ja koko maailman kanssa käydyn historian ansiosta eri maiden kansallisen keittiön sävyt ja vivahteet ovat ilmestyneet ja kietoutuneet maan ruokaan. Tämän seurauksena Hollannista on tullut ainoa paikka, jossa voit tehdä kulinaarisen matkan ympäri maailmaa jättämättä yhden kaupungin, esimerkiksi Amsterdamin, rajoja.

Kaikissa matkoissa ei käydä vain paikallisia nähtävyyksiä, vaan myös maistellaan alueellisia tuotteita. Tässä suhteessa on ilmestynyt uusi lupaava matkailusuunta: gastronominen matkailu.

Mikä on gastronominen matkailu?

Ruokaretki sisältää matkan, jossa painotetaan paikallista ruokaa ja paikallisia tuotteita. Aivan termi "gastronominen matkailu" on esiintynyt viime aikoina. Ensinnäkin amerikkalainen Lucy Long, apulaisprofessori, Bowling Green University, USA, ehdotti matkan kutsumista "kulinaariselle matkailulle" painottaen alueellisten tuotteiden maistamista, ja vasta vuonna 2012, Kansainvälisen kulinaarisen matkailuliiton, ICTA: n tutkimuksen jälkeen ), kulinaarinen matkailu nimettiin uudelleen gastronomiseksi matkailuksi johtuen siitä, että useimmat matkustajat liittivät kulinaariseen matkailuun eliitin virkistysmuodon.

Sittemmin gastronominen matkailu on houkutellut vakavan turistivirran maihin, joissa on mitä juhlia. UNWTO: n (World Tourism Organization) tutkimuksen mukaan joka kolmas turisti maailmassa pitää kansallista ruokaa ja paikallisia tuotteita tärkeänä osana matkaohjelmaansa. On mahdotonta kuvitella matkailualaa ilman gastronomisia komponentteja, tämä ainutlaatuinen yhteys lisää turistivirtojen määrää, lisää alan tuloja ja luo uusia työpaikkoja.

Hollannin gastronominen kokemus

Pieni maa, jolla on 31. sija kokonaispinta-alaltaan, se on kuitenkin yksi kolmesta EU-maiden joukossa taloudellisen kilpailukyvyn ja kehityksen näkymien suhteen vuoteen 2020 asti. Hollannissa he olivat pystyy luomaan tietyn gastronomisen kehityksen kotimaisille ja ulkomaisille markkinoille. Maa on edustettuna kaikissa avainasemassa olevissa ulkomaisissa tapahtumissa, Lontoon matkailunäyttelystä yritysmatkailunäyttelyyn Frankfurtissa. Lisäksi yksi Euroopan suurimmista matkailunäyttelyistä järjestetään vuosittain Alankomaissa, jossa ei ole vain virkistysmahdollisuuksia, vaan myös myös kaikenlaisia ​​gastronomisia reittejä ja maaseutumatkailun kohteita.

Alankomaiden maakunnat - gastronomiset seikkailut

Hollannissa on 12 provinssia gastronomiseen seikkailuun. Esimerkiksi Limburgin maakunta keskittyy seuraaviin kohteisiin:

  • Viinimatkailu (viinimatkat, maistelut, kiertoajelut ja mahdollisuus nauttia paikallisia tuotteita epätavallisissa paikoissa, esimerkiksi ravintoloissa linnoissa, luostarit) matkailu (retket perheen ja luostarin panimoihin ja maistelua)

päivät / yöt Hinta alkaen USD

Reitti vie sinut Etelä-Afrikan läpi Kapkaupungista Garden Routea pitkin sekä Stellenboschin ja Franchhoekin viinitilojen kaupunkeja ja kartanoita

Hinta ilmoitetaan henkilöä kohti kahden hengen huoneessa 5 * hotellissa, joka perustuu aamiaiseen + illalliseen ostereiden ja samppanjan kanssa risteilyn aikana Knysna

Yhden hengen huone saatavilla lisämaksusta

Tärkeät kiertueominaisuudet:

Tämän hyvin suunnitellun 10 päivän reitin avulla voit nähdä viehättävän Garden Roadin - reitin, joka on kuuluisa maisemanäkymistä, merenrantatielle pitkin merta, vuoristojohdoista ja luonnon kauneudesta.

Etelä-Afrikan viinien maistelu vanhimmissa viinitiloissa, perinteisen eteläafrikkalaisen keittiön mestarikurssi ja tuoreita ostereita gastronomian ystäville.

Ja luonnon ystäville - lumoavat merinäkymät, Hyvän toivon niemi ja pingviinilaguuni.

Elokuun päivä Saapuminen Etelä-Afrikkaan Majoitus Kapkaupungin hotellissa

Saapuminen Kapkaupunkiin. Kokous lentokentällä. Kuljetus ja majoitus hotellissa. Vapaa aika lepoon.

Kapkaupunki on yksi Etelä-Afrikan ylellisimmistä kaupungeista. Täällä Atlantin taivaansinisiä lahtia reunustavat matalat, mutta erittäin viehättävät vuoret, jotka tulevat melkein lähellä vettä. Kaupunki itsessään sijaitsee meren ja vuorenhuipun välissä. Täällä modernit pilvenpiirtäjät pärjäävät hyvin siirtomaa-tyyppisten talojen sekä pienten värillisten talojen kanssa - Bo Kaapin kaupunginosat ja vastaavat. Kaupungin viehätys on sen eklektisuudessa. Afrikan kirkkaita värejä täydentää siirtomaa-asuntojen tiukka klassinen harmonia, ja kaikki tämä jäljittelemätön tyylikäs valloittaa matkailijat alkuperäisillä kasvoillaan. Kaupungilla on monimutkainen siirtomaa-aikaisuus, joka antaa sille maun koko Etelä-Afrikan karismaattisesta pääkaupungista. Ja väestö täällä on voimakas sekoitus kaikkia kansallisuuksia, eurooppalaisista polynesialaisiin.

Illalla, jos sinulla on tarpeeksi voimaa, voit kävellä itsenäisesti ympäri satama-aluetta sekä Victoria- ja Alfred-pengerrystä - ravintoloiden, kahviloiden ja matkamuistomyymälöiden painopiste ..

SUOSITTUJA Viestejä.
Sukellus matkailussa

Sukellus on äärimmäinen urheilulaji. Sukellus on perinteisesti jaettu neljään tyyppiin, amatööri (vapaa), urheilu, tekninen ja kaupallinen ...

  • . 24 pöytäkirja
Melonta Krimillä - missä on paras paikka uida

Melonta Krimillä ja suosittuja reittejä pitkin rannikkoa. Kuvaus niemimaan kauneimmista melontapaikoista.

  • . 23 pöytäkirja
Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa hyväksyt evästeiden käytöstä.
Salli evästeet.