Pandemian jälkeen gastronomisesta matkailusta tulee tärkein motivaattori matkailijoille "

Suosittuja gastronomisia matkailukohteita

Jotkut turistit matkustavat nauttimaan eksoottisista maisemista, toiset - ihailemaan muinaisen arkkitehtuurin monumentteja. Erillinen matkailijaryhmä on gourmet-ruokia tuntevia. He suosivat gastronomista matkailua vieraillessaan maissa tutustuakseen kansallisiin ruokiinsa.

gastronomisen kiertueen ominaisuudet

Monille ihmisille gastro-kiertueen käsite liittyy juhlaan, ahmauteen ja viinimatka alkoholismiin. Itse asiassa näin ei ole. Tällainen lepo sisältää vain tutustumisen, kansallisten ruokien ja viinien maistamisen. Tämä on tilaisuus kokeilla tätä tai muuta ruokaa, joka on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti ja käyttäen luonnollisia oikeita tuotteita. Gastronomiset retket eivät ole vain vierailuja kahviloissa ja ravintoloissa, vaan myös aktiivista ja kulttuurista virkistystä, vierailuja paikallisiin nähtävyyksiin.

Minne mennä viinikiertueelle

Viinikierros on suosittu osa turistiohjelmaa, jossa turistit tutustuvat tietyn alueen viininvalmistukseen. Tällaisten kiertueiden osallistujat ovat todellisia viinin tuntijoita eivätkä tavalliset juovat, kuten yhteiskunnassa yleisesti uskotaan. Turistit vierailevat rypäleenviljelmillä, viinintuotantolaitoksissa, viinikokoelmilla varustetuissa kellareissa, osallistuvat juomien luomiseen, tutustuvat tiettyjen juomien historiaan ja makuun.

Matkan aikana turistit tutustuvat myös ympäristöön, käyvät retkillä paikallisiin nähtävyyksiin, osallistuvat maataloustyöhön ja viihteeseen. Osana kiertuetta järjestetään yleensä kulinaarisia ja viinikursseja, joiden jälkeen osallistujat voivat erottaa hyvän viinin väärennöksestä, oppia yhdistämään juoman eri ruokiin. Yleensä tällaisen loman jälkeen turisti ottaa mukanaan pullon vintage-viiniä.

Viinikierroksen erikoisuus on, että turisti on täysin maaseudulla. Kauniit maisemat, puhdas ilma, terveellistä talonpoikaisruokaa, paikallinen kulttuuri - kaikki tämä tekee lomasta ainutlaatuisen ja unohtumattoman.

Suositut viinikierroskohteet:

  • Ranska. Epäilemättä tämä maa on ensimmäinen viinitarhureiden luettelossa. Tärkeimmät istutukset sijaitsevat Bordeaux'n maakunnassa, jossa juomia tuotetaan ja viedään ympäri maailmaa. Viinimatkoja järjestetään myös Burgundiaan, Akvitaniaan, Provenceen, Samppanjaan.
  • Italia. Italialainen viininvalmistuksen kehto on aurinkoinen Toscana. Täällä tuotetaan useita satoja viinimerkkejä. Ruokaretki Italiaan sisältää myös johdannon kuuluisasta pastasta, pizzasta ja juustoista.
  • Georgia. Viininvalmistus tälle maalle on muinaista taidetta, jonka salaisuuksia välitetään sukupolvelta toiselle. Hedelmällinen Georgian maa antaa elämän yli 500 lajikkeelle rypäleitä ja 80 viinityypille. Täällä syntyi tekniikka varastoida viinejä maahan haudattuihin savikannuihin "kvevri". Georgia on myös kuuluisa juhla-kulttuurista, värikkäistä paahtoleivistä. Viinikierros Georgiaan käsittää paitsi rypäleenviljelmien vierailun myös retkiä muinaisiin temppeleihin ja linnoihin.

Näiden maiden lisäksi viinimatkoja tarjoavat Malta, Espanja, Kreikka, Bulgaria. Budjettimatka voidaan tehdä Moldovan viinitarhoille. Venäjällä kuuluisat viinitarhat sijaitsevat Krimillä (Massandra), Krasnodarin alueella (Abrau Dyurso).

Suosittuja gastronomiakohteita

Seuraavia kulinaarisia kohteita pidetään muodikkaina turistien keskuudessa:

  • Thaimaa. Thaimaalainen keittiö on kuuluisa vihannesten, hedelmien, soijatuotteiden, äyriäisten ja riisin runsaudesta. Suosittuja thaimaalaisia ​​ruokia: tom yam - sieni- ja katkarapukeitto; tom kha kai - kana- ja kookosmaitokeitto; pad thai - riisinuudelit kuumassa ja makeassa kastikkeessa.
  • Brasilia. Brasilialaisessa keittiössä yhdistyvät espanjalaisten, meksikolaisten, intialaisten ja afrikkalaisten perinteet. Suosittu tuote on pavut. Sen pohjalta valmistetaan maassa tunnettu ruokalaji - feijoada. Siellä on myös sianlihaa, savustettuja makkaroita, kuumaa paprikaa, yrttejä.
  • Georgia. Tämä maa on suosittu paitsi viininvalmistajien, myös gourmetien keskuudessa. Georgian gastronominen kierros tarjoaa matkailijoille mahdollisuuden maistella perinteisiä ruokia: khachapuri - juustokakut, dolma - riisi ja rypälelehtiin kääritty jauhelihatäyte, khinkali - nyytit, kuten liha ja yrtit, mtsvadi - georgialainen shish kebab.
  • Venäjä. Gastronomiset matkat Venäjällä ovat vain saamassa suosiota. Venäläinen keittiö on myös erittäin maukasta ja runsasta: kaalikeitto, hodgepodge, piirakat, pannukakut, juustokakut, zrazy. sitten on muinaisia ​​venäläisiä ruokia, on myös tsaarin aikoina muodostettu keittiö: Olivier, naudanlihan stroganoff, vinaigrette.

Suosittuja gastronomisia matkailukohteita

Kuinka Primorsky Krai kehittää jo Kaukoidän keittiön gastronomista tuotemerkkiä?

10. kesäkuuta Primorsky-alueella järjestetään itäisen talousfoorumin puhelinkonferenssi, jossa asiantuntijat keskustelevat Kaukoidän keittiön ilmiöstä, sen vaikutuksesta alueen vetovoimaan ja gastronomisesta matkailusta yleensä taloudellisen kehityksen veturina.

Tapahtuman aattona Tatyana Zarechneva, “Discover Vladivostok” -projektin ja Pacific Russia Food -projektin johtaja, digitaalisen toimiston ”Exactly! », Voittoa tavoittelemattoman järjestön Pacific Tourism Union hallituksen puheenjohtaja.

VEF-puhelinneuvottelun pitämisestä

Itäisen talousfoorumin puhelinneuvotteluja käydään Kaukoidän alueen kehitysohjelman puitteissa. Vuonna 2019 Primorskin alueesta tuli yksi Venäjän houkuttelevimmista alueista ulkomaisten matkailijoiden kannalta, ja kokonaismatkailuvirta kasvoi 9% verrattuna vuoden 2018 vastaavaan ajanjaksoon. Puhelinkokouksen järjestäjät uskovat, että alueesta voi tulla esimerkki muille Venäjän federaation muodostaville yksiköille ja esitä ideoita ja kokemuksia gastronomisen matkailun järjestämisestä.

- Tatiana, mitä tulosta odotat puhelinkokouksesta 10. kesäkuuta?

- Se, että gastronominen matkailu sisältyy WEF: n vierailuteemaan, viittaa siihen, että valtion rakenteet laillistavat tämän tyyppisen matkailun sekä alueellisella että liittovaltion tasolla. Viranomaiset ymmärtävät alueellisen gastronomian kehityksen taloudelliset ja sosiaaliset vaikutukset.

Tämä on myös tunnustus työstä, jonka Primorskin alueen gastronominen yhteisö on tehnyt - ravintoloitsijat, kokit, markkinoinnin harrastajat, jotka kolme vuotta sitten aloittivat tyhjästä luomaan uuden Far-tuotemerkin Itämainen keittiö.

Kuinka Tyynenmeren Venäjä -ruokamaljakko luotiin: konsepti, onnistuneet tapaukset

- Gastronominen tuotemerkki ei ole muodostunut vuotta, vaan vuosikymmeniä. Mihin maailmanlaajuisiin tai alueellisiin gastronomisiin tuotemerkkeihin olet keskittynyt luotaessasi omaa?

- Kuuluisia maailman ruokia - ranskalaista, italialaista, japanilaista - ei muodostettu edes vuosikymmenien ajan, vaan vuosisatojen ajan. Kun aloitimme tämän projektin, esitimme ensinnäkin kysymyksen: onko mahdollista rakentaa brändi tyhjästä suhteellisen lyhyessä ajassa? Tutkittuamme maailman ruokakulttuureita löysimme innostavia esimerkkejä siitä, mitä voidaan tehdä, kun kaikki prosessin osallistujat - kokit, markkinoijat, virkamiehet - ovat innostuneita ja ammattitaitoisia. Minulle tällaisia ​​esimerkkejä ovat uusi baskilainen keittiö ja uusi skandinaavinen keittiö.

Pacific Russia Food -brändi lanseerattiin toukokuussa 2017. Sitten keräsimme Vladivostokin ravintolaruokaajien yhteisön ja teimme alustavan selvityksen siitä, mitä meillä on: selvitimme, kuinka alueen Kaukoidän keittiö on arvokasta ja ainutlaatuista , muotoili konseptinsa ja pääviestinsä: "Puhdas energia meren antimista ja taigasta".

- Kuinka määritit tämän käsitteen?

suosittuja viestejä
Vaelluksen ensiapupakkaus

Matka-ensiapupakkaus. Mitä lääkkeitä minun pitäisi ottaa mukaan tielle?

  • . 15 pöytäkirja
Laita se ensiapulaukkuun vaellukselle

Kun menet metsään, vuorille, koskenlaskuun ja ellei ensimmäistä kertaa, näytät itsellesi erittäin vahvalta, täysin haavoittumattomalta - kuten Superman, Terminator ja Koschey Immortal yhdessä henkilössä. Itse asiassa mitä tahansa voi tapahtua: joko hieroi kantapäät vereen vanhoilla, kokeilluilla ja testatuilla vaelluskengillä, putosi sitten katamaraanista kylmään veteen ja sai kylmän kylmän, sitten, anna anteeksi, vatsani oli tiukka

  • . 18 pöytäkirja
Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa suostut käyttämään evästeitä.
Salli evästeet